Ungesättigte Fettsäuren werden verwendet, um den …

Bild qualitaet 1 Schicki Bunti

…Blutkreislauf zu regulieren, den Blutdruck zu regulieren und die Gefäßwände zu schützen. Der verbleibende Teil besteht aus gesättigten Fettsäuren wie Palmitinsäure und Stearinsäure. Schließlich wurde während der Renaissance die Qualität des apulischen Öls über die Grenzen der Region hinaus geschätzt, und die Exporte erreichten Genua, Venedig, Mallorca, Zypern, Rhodos, Konstantinopel, das Heilige Land und sogar das Osmanische Reich.

Diese vielfältige Tradition spiegelt sich in den endlos ausgebreiteten Olivenbäumen mit ihren verdrehten Stämmen und dicken, imposanten Wipfeln wider. Sie bedecken die Täler und Hügel der Region und sind das markanteste Merkmal der Landschaft. Am Gaumen ist der Extra Vergine Emozione mäßig bitter mit einer ausgewogenen Schärfe.

Nun, es gibt viele Länder, die sehr gute Olivenöle produzieren. Die Mönche übertrugen früher Aufgaben an die Bauern im Olivenhain. Anhang Xii der Verordnung 2568/91 definiert die negativen Attribute, die in nativem Olivenöl extra nicht vorhanden sein dürfen.

Es handelt sich um klebrige, schimmlige, feuchte, weinhaltige oder mit Essig überzogene, saure, frostgeschädigte und ranzig gewordene Oliven. Diese negativen Attribute werden vom Inspektor als Mängel/Mängel bewertet. Darüber hinaus kann der Inspektor unter Sonstiges auch andere wahrnehmbare negative Attribute angeben.

Ungesättigte Fettsäuren werden verwendet, um den …